Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 47

Maanantai 18.11.2024

Pehmeä parsakaalisosekeitto (L+G) krutongit (VE)
Rapeita paneroituja kampelafileitä (L) lime-inkiväärikastike (L+G) Dijonilla maustettu omena-perunapaistos (VE+G)
Vaahterasiirapilla paahdetut uunijuurekset (VE+G)
Talon lihaisa pyttipannu runsaalla sipulilla ja paistetulla kananmunalla (L+G+VS) kurkkusalaatti (VE+G)
Ranskalainen ratatouille vihreillä pavuilla (VE+G+VS)
Mariannerahka (L+saattaa sis. pähkinää ja gluteenia!)

Tiistai 19.11.2024

Paahdettu paprikakeitto (L+G) krutongit (VE)
Factoryn lihapullat tummassa pippurikastikkeessa (L+G) maa-artisokka-perunasose (L+G)
Intialainen kana 65 (M+G+VS) basmatiriisi (VE+G) sitruuna-korianteridippi (VE+G+VS)
Paahdettua munakoisoa ja Härkistä Sweet chili -kastikkeella (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 20.11.2024

Siskonmakkarakeitto (M+G)
Makean mausteista marokkolaista kanaa aprikooseilla (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Mozzarellalla kuorrutettua lasagnea basilikaöljyllä (L+VS) Grana Padano -raaste (L+G)
Porkkanaletut (L) raejuusto-yrttitäyte (L+G)
Intialainen Butter tofu tuoreella korianterilla (VE+VS) basmatiriisi (VE+G)
Appelsiini-ananaskiisseli (VE+G) minttuvaahto (L+G)

Torstai 21.11.2024

Hernekeitto savupotkalla (M+G)
Factoryn jauhelihapihvejä Cafe de Paris-kastikkeella (L+G+VS) valkosipulikermaperunat (L+G+VS)
Fish & chips (L) tartardippi (VE+G) rapeat ranskalaiset (VE+G) sitruunalohkot (VE+G)
Vegaaninen parsa-herkkusienipasta edamame pavuilla ja babypinaatilla (VE)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 22.11.2024

Samettinen kurpitsakeitto (L+G)
Pariloitua porsaan leikettä (M+VS) bearnaisekastike (G) paahdetut yrttiperunat (VE+G)
Texmex-kanatortillat cheddarjuustokastike raidoilla (L+VS) guacamole (VE+G+VS)
Espanjalainen uunimunakas kirsikkatomaateilla ja rucolalla (L+G+VS)
Rapeaa tofua ja grillattuja kasviksia poke-kastikkeella (VE+G+VS)
Banoffee-mousse (VL)

Lunch List Week 47

Monday 18.11.2024

Soft broccoli puree soup (L+G) croutons (VE)
Crispy breaded flat fish filets (L) lime ginger sauce (L+G) Dijon seasoned apple potato fry up (VE+G)
Maple syrup roasted oven root vegetables (VE+G)
House’s meaty fry up with plentiful onion and fried egg (L+G+VS) cucumber salad (VE+G)
French ratatouille with green beans (VE+G+VS)
Marianne quark (L+might incl. peanuts and gluten!)

Tuesday 19.11.2024

Roasted bell pepper soup (L+G) croutons (VE)
Factory’s meatballs in dark pepper sauce (L+G) artichoke potato puree (L+G)
Indian chicken 65 (M+G+VS) basmati rice (VE+G) lemon coriander dip (VE+G+VS)
Roasted eggplant and Härkis in Sweet chili sauce (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 20.11.2024

Soft pork sausage soup (M+G)
Sweet and spicy Moroccan chicken with apricot (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Lasagne with basil oil and Mozzarella topping (L+VS) grated Grana Padano (L+G)
Carrot pancakes (L) cottage cheese herb filling (L+G)
Indian Butter tofu with fresh coriander (VE+VS) basmati rice (VE+G)
Orange pineapple kissel (VE+G) mint mousse (L+G)

Thursday 21.11.2024

Pea soup with ham (M+G)
Factory’s minced meat steaks with Cafe de Paris sauce (L+G+VS) garlic cream potatoes (L+G+VS)
Fish & chips (L) tartar dip (VE+G) crispy french fries (VE+G) lemon wedges (VE+G)
Vegan asparagus champignon pasta with edamame beans and baby spinach (VE)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)

Friday 22.11.2024

Smooth pumpkin soup (L+G)
Breaded pork cutlets (M+VS) bearnaise sauce (G) roasted herb potatoes (VE+G)
Tex Mex chicken tortillas with cheddar cheese stripes (L+VS) guacamole (VE+G+VS)
Spanish oven omelet with cherry tomatoes and arugula (L+G+VS)
Crispy tofu and grilled vegetables with poke sauce (VE+G+VS)
Banoffee mousse (VL)