Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 14

Maanantai 31.03.2025

Perinteinen jauhelihakeitto (M+G)
Uunilohi paholaisenkastikkeella (L+G+VS) varhaisperunat tuoreella tillillä (VE+G)
Kinkku-pekoni-carbonara (L+G+VS) Rummo-spagetti (VE) parmesanraaste (L+G)
Falafelpyörykät värikkäällä kasvispedillä (VE+VS) raikas kurkkudippi (VE+G)
Vaahtokarkki-kinuskirahka (L+G)

Tiistai 01.04.2025

Kesäkurpitsasosekeitto (L+G+VS) paahdetut auringonkukansiemenet (VE+G)
Sticky-lihapullat korealaisittain (M+G+VS) tzatziki (L+G+VS) uunilohkoperunat (VE+G)
Marry me -kanaa (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Paahdetut bataattilohkot Härkismurulla ja mango-jalapenoglaseerauksella (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 02.04.2025

Kookos-porkkanasosekeitto (VE+G) krutongit
Kanan rintafilettä mangokastikkeessa (M+G) basmatiriisi (VE+G)
Paneroitua possua (L) aioli (VE+G+VS) bataatti-kasvispaistos (VE+G)
Tofua ja kasviksia Sataykastikkeessa (VE+G+VS+sis.pähkinää)
Appelsiinipannacotta (L+G)

Torstai 03.04.2025

Hernekeitto savupotkalla (M+G)
Pannupihvit kermaisessa pippurikastikkeessa (L+G) perunamuusi (L+G)
Voissa paistetut ruispaneroidut muikut (L) valkosipulidippi (VE+G+VS)
Punajuuri-aurajuustokiusaus (L+G)
Pinaattipasta vegaanisella juustolla ja herkkusienillä (VE)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 04.04.2025

Paahdettu valkosipulikeitto (L+G+VS) juuressipsit
Rapeaksi paistetut ja paneroidut kanan sisäfileet (M) ranskalaiset (VE+G) Sriracha-majoneesi (VE+G+VS)
Pyttipannu georgialaisella makkaralla ja paistetulla kananmunalla (M+G+VS)
Porkkana-lehtikaaliletut (L) raejuusto-yrttitäyte (L+G)
Grillattua varhaiskaalia ja seesam-tofua Teriyakikastikkeella (VE+G+VS)
Talon raparperimurupiirakka (L) vaniljakastike (L+G)

Lunch Week 14

Monday 31.03.2025

Traditional minced meat soup (M+G)
Oven-baked salmon with devil’s sauce (L+G+VS) new potatoes with fresh dill (VE+G)
Ham bacon carbonara (L+G+VS) Rummo spaghetti (VE) grated parmesan (L+G)
Falafel balls on a colorful vegetable bed (VE+VS) fresh cucumber dip (VE+G)
Marshmallow caramel quark (L+G)

Tuesday 01.04.2025

Zucchini purée soup (L+G+VS) roasted sunflower seeds (VE+G)
Sticky meatballs Korean style (M+G+VS) tzatziki (L+G+VS) oven-roasted potato wedges (VE+G)
Marry Me chicken (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Roasted sweet potato wedges with Härkis crumble and mango jalapeño glaze (VE+G+VS)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 02.04.2025

Coconut carrot purée soup (VE+G) croutons
Chicken fillet in mango sauce (M+G) basmati rice (VE+G)
Breaded pork (L) aioli (VE+G+VS) sweet potato vegetable bake (VE+G)
Tofu and vegetables in satay sauce (VE+G+VS+contains nuts)
Orange pannacotta (L+G)

Thursday 03.04.2025

Pea soup with smoked ham hock (M+G)
Pan-fried steaks in creamy pepper sauce (L+G) mashed potatoes (L+G)
Butter-fried vendace in rye breading (L) garlic dip (VE+G+VS)
Beetroot blue cheese casserole (L+G)
Spinach pasta with vegan cheese and mushrooms (VE)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 04.04.2025

Roasted garlic soup (L+G+VS) root chips
Crispy breaded chicken inner fillets (M) French fries (VE+G) Sriracha mayonnaise (VE+G+VS)
Hash with Georgian sausage and fried egg (M+G+VS)
Carrot kale pancakes (L) cottage cheese herb filling (L+G)
Grilled spring cabbage and sesame tofu with teriyaki sauce (VE+G+VS)
House rhubarb crumble pie (L) vanilla sauce (L+G)